Livet enligt instagram...

Hej augusti! Ny månad och jag undrar var tiden tar vägen egentligen (inte går den åt till att göra blogginlägg i alla fall...). Mr M är här och vi njuter för fullt av det underbara sommarvädret Sverige bjuder på i år, och då menar jag allt från värme och sköna bad till riktiga åskurladdningar och ösregn. Jag låter ett urval från mitt instagramkonto (@johannavisby) visa vad som hänt senaste tiden, istället för att försöka återberätta...





Vi var på loppis, men Jack tyckte det roligaste var att provsitta åkgräsklippare... Trodde aldrig vi skulle komma därifrån!





Amerikanen fick en introduktion till gotländsk sport - varpa!





Vi introducerade Jack till livet på två hjul.





Vi åt några riktiga favoriter - rökta räkor och varmrökt lax.





Vårt smultronställe Fårö levererade. Denna gång testade vi häftiga Lauters restaurang som skulle kunna segla upp och bli en ny favorit på den lilla ön i norr.





En annan kärlekshistoria på Fårö är den till kardemummabullarna på Sylvis döttrar. Oslagbara!





Mer fika! En regnig dag njöt vi av utsökt hembakad fikabuffé. Sockerchock deluxe!





En annan regnig dag låg jag i uterummet med en god bok och tittade på när de svarta åskmolnen drog förbi med dunder och brak. Mys!!





Vi avslutar på topp med ett besök på tu man hand på underbara Creperie & Logi i Visby. Alltid lika gott!

Posted using BlogPress from my iPhone

Go green

För ett par månader sen körde jag socker-detox och nu är det dags för nästa experiment, eller vad man nu ska kalla det. Sedan nästan två veckor är det vegetariskt som gäller i det här hushållet. Eller ja, vi äter fortfarande fisk och skaldjur och Jack som nästan bara äter "vanlig" mat nu för tiden får fortfarande antingen kött eller fisk till någon måltid. Men annars är det grönt för hela slanten här hemma. En månad ska vi äta vegetariskt, sen får vi se.

För mig handlar det mycket om att testa något nytt och hitta nya recept, upptäcka nya smaker och - framför allt - att ta en paus från köttindustrin. Ju mer jag läser om matproduktion i det här landet (och det senaste året har jag läst mycket om just det), desto mer äcklad blir jag. Grisar, kor och kycklingar som föds upp på majs och antibiotika och pumpas fulla med hormoner för att bli större och producera mer kött. Lax som odlas upp på färgämnen för att bli fint rosa. Halvfabrikat med massor av konstiga kemikalier istället för rena, naturliga ingredienser. Nej, tack!

Jack får nästan uteslutande ekologisk mat, såväl kött som grönsaker och frukt, tillagad från grunden, och nu försöker jag applicera det även på mig själv i så stor utsträckning som möjligt. Varför inte, liksom? Ju mer jag läser, desto mindre sugen blir jag på alternativet. Och att äta mer grönt är ju ett sätt att slippa köttindustrin, men även bra för miljön. Win-win! Och så är ju det gott också förstås!

Och det är det visst inte bara jag som tycker...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Sött och rött

Det är måndag och för oss betyder det svenska skolan. Idag skippade vi dock klassrummet till förmån för en frukt- och grönsaksodling i närheten. Där åkte vi traktor och vagn mellan fälten, provsmakade massor av purfärska grönsaker till vi kom fram till turens höjdpunkt: jordgubbslandet!

Här fick kidsen gå loss och käka så mycket jordgubbar de ville, direkt från plantorna. Jack, som skippat morgontuppluren och dittills varit tyst och trött i pappas knä, vaknade helt plötsligt till liv och tryckte glatt i sig gubbe efter gubbe. En oändlig buffé av söta jordgubbar - det är hans melodi! Jag tror minsann vi får ta och komma tillbaka i augusti för en tur i vattenmelonodlingen...

- Posted using BlogPress from my iPhone

The ryevolution is back

Idag kom ett efterlängtat paket hela vägen från New York - med bröd! Som alltid är det svårt att hitta gott grovt bröd i amerikanska mataffären och Kalifornien är inget undantag. Efter att ha vant smaklökarna och magen i det stora äpplet med en daglig dos av finskt rågbröd var det ett kärt återseende. Jag förstår inte hur det kunde ta mig sex månader att komma på att de ju faktiskt skickar brödpaket. Och ännu en fördel med detta bröd är att det håller sig färskt hela vägen till Kalifornien. Nu i en frys (och en mage!) nära mig!




Och nej, tyvärr är jag inte sponsrad av Nordic Breads! ;)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Thanksgiving eller så kan man också göra potatismos...

Igår firade vi Thanksgiving här i USA. På klassiskt vis - med familjen, en stor kalkon, tillbehör i form av potatismos, tranbärssås, grönsaker, stuffing och så en massa paj till efterätt. Vårt bidrag till måltiden var potatismos, både vanlig och på sötpotatis. Aldrig har det väl varit lättare att göra potatismos! Vi körde helt enkelt den kokta potatisen genom mixern på vår juicer och blandade sen ihop med mjölk, kryddor och ost - klart! Väldigt nöjd! :)




Efter en väldigt nyttig juicelunch och en långpromenad med Jack i vagnen på det ska jag nu sjunka ner i soffan med lite överbliven paj och en kanna the och njuta av att det är fredag!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Proud Bird

 

Den där födelsedagslunchen som jag nämnde igår, den ägde rum på restaurangen Proud Bird precis bredvid Los Angeles flygplats LAX. Att äta lunch och att kunna titta på flygplan som landar samtidigt, det är Mr Ms melodi. Dessutom omgiven av flygplanshistoria i form av foton och memorabilia och med gamla flygplan utanför fönstret, det förstår ju vem som helst att det är en flygnörds våta dröm... 

 

Och flygnördar gick det verkligen 13 på dussinet på det här stället! Det var en udda samling gäster som passade på att njuta en sista gång av restaurangen som faktiskt stänger igen för gott inom kort, efter närmare 50 år. Att säga att vi sänkte medelåldern (och medelvikten...) på stället är en underdrift!

 

Jack fick lyssna på flygledartornet i hörlurarna, vilket var spännande. Men bara nästan lika spännande som det var med den vita duken på bordet...som inte var så vit längre när vi var klara med lunchen.

Sen begav vi oss söderut igen för att käka födelsedagstårta, men det har jag ju redan berättat förstås. Vad jag inte berättat är att den faktiskt var rätt smaskig och att det finns lite kvar i kylen... :D

Ibland slås jag av hur stor han ser ut! Kanske är det kostymen, i kombination med håret som för en gångs skull inte står rakt upp, som gör sitt på bilden ovan, men här ser han verkligen inte ut som min lilla bebis längre!

Juicy!

Sent omsider anlände vår efterlängtade juicemaskin och nu juicar vi på för fullt här hemma. Vi testar det mesta i frukt- och grönsakslådan i kylen och hittills har allt blivit riktigt gott! Men ja, färgen kan bli lite konstig...


Ju mer (ekologiska!) grönsaker desto nyttigare juice förstås och faktum är att äpple, citron och/eller ingefära kan lyfta den allra nyttigaste juicen till smakhimlen.

Resultatet? Smaskig lunchjuice! För är det något som är tråkigt när man inte jobbar så är det att hitta på frukost, lunch OCH middag varje dag. Nu blir det ofta juice med en äggmacka eller en "hälsomuffins" till lunch istället. Snabbt fixat och väldigt gott!


Och förresten - juicemaskinen kan även mixa babypuréer, så ni fattar ju att den går varm!

- Posted using BlogPress from my iPhone

I väntans tider

Här går vi nu i väntans tider och hoppas att det där tunga paketet som är så efterlängtat ska dyka upp i lådan lite före utsatt tid. Vi har nämligen ÄNTLIGEN gjort slag i saken och beställt en juicemaskin deluxe, en sån där som man stoppar ner frukterna och grönsakerna hela i och som gör att de flesta nyttigheter finns kvar i det som kommer ut.

I flera år har den stått på önskelistan, men med ett New York-kök i skokartongs-storlek har det inte riktigt varit läge. Nu räknar vi kallt med att vårt nya kök ska vara aningens större och ha en diskbänk stor nog att rymma vår goding (om inte annat för att alla våra andra köksgrejer är inlåsta i ett magasin...). OM här ska juicas!!



- Posted using BlogPress from my iPad

Lyxlunch

Försenat, men icke desto mindre trevligt och gott blev det när vi firade vår bröllopsdag idag. Med crêpe så klart! Vår favoritcrêpe representerar rätt bra det jag brukar sakna i matväg over there, så det passar ju bra nu när det snart drar ihop sig till avfärd. Västerbottenost, räkor, skagenröra, kräftröra, löjrom och rökt lax på en och samma tallrik - det blir inte mycket bättre än så!

Precis när hovmästaren kom ut och sa att vårt bord var redo så dök svärföräldrarna upp som från ingenstans (ja, alltså vi visste ju att de var i Visby förstås...) och erbjöd sig att vara barnvakt, så det blev dessutom lunch på tu man hand. Lyx!



- Posted using BlogPress from my iPhone

Fårö in our hearts



Igår begav vi oss norrut för att göra den obligatoriska rundan på Fårö. Det är som om jag behöver insupa stillheten i de vackra, karga miljöerna och andas lite kalkdamm varje sommar för att riktigt kunna njuta av kontrasten när jag kommer tillbaka till det stora äpplet. Båda ställena ligger mig väldigt varmt om hjärtat, även om skillnaderna inte skulle kunna vara större.

I år visade vi för första gången runt Jack på ön där vi gifte oss för nästan fem år sedan. 

 

Fårö kan jag aldrig se mig mätt på, jag bara måste stanna till vid Helgumannens fiskeläge, vid raukarna på Langhammar och på någon av de underbara stränderna VARJE år...

Ett nytt stopp på årets Fårö-runda var Kutens bensin och Crêperie Tati, som jag av någon outgrundlig anledning faktiskt inte testat innan. Faster Eva har pratat sig så varm om stället i flera år att vi helt enkelt inte kunde låta bli.

Och nog var crêpen goda alltid, men i vårt ovetenskapliga crêpe-test ändå inte riktigt i klass med de på mitt favorit-crêpeställe Crêperie & Logi i Visby...

Dagen avslutades med ett dopp i härliga Ekeviken där sanden är mjukare än mjukast. Det var till och med så skönt att Jack fick doppa tårna i havet för första gången!

Nattbak

Vad ska man göra en lördagskväll när skrutten har somnat, solen gått ned och tv-kanalerna bara visar gamla repriser och B-filmer?

Igår föll valet på att baka... Ernsts kex fick det bli och det visade sig vara ett lämpligt val då det bara tog en timme från det att ingredienserna plockades fram till att tredje plåten togs ur ugnen och provsmakningen kunde påbörjas. Kex för otåliga (eller nattbakare) alltså!





- Posted using BlogPress from my iPhone

En god vecka

Juni går mot sitt slut och jag avslutade den med en riktigt god vecka. Brorsan fyllde år och vi firade naturligtvis med smaskig jordgubbstårta. Samma dag firade vi, både födelsedagen och en försenad fars dag, med crêpe-lunch på en av Visbys godaste restauranger om du frågar mig: Crêperie & logi. Och ja, titta där, Mr M gjorde ett litet men efterlängtat gästspel på ön! Innan han flög vidare hanns också med ett besök på Katthammarsviks rökeri för att stilla suget på rökt fisk och rökta räkor. Sen avslutade jag månaden med att äta jordgubbspaj för att fira min egen födelsedag också, men den hann visst inte fastna på bild... En smarrig vecka, helt enkelt. Tur att jag hann med ett par raska promenader mellan måltiderna också!

Yoghurtbar

Tillsammans med nyttiga grönsaksjuicer toppar grekisk yoghurt mattrend-listan här just nu. Det har poppat upp nya märken och smaker varje gång jag besöker mataffären känns det som, men inte mig emot. Som mellanmål (och nu när jag ammar behöver jag flera varje dag!) är det både gott och hyfsat nyttigt.

Mitt favoritmärke finns även som yoghurtbar i SoHo där de säljer naturell grekisk yoghurt med olika toppings to die for. Vad sägs till exempel om mango, avokado, olivolja, jalapeno och krossade nachochips eller mörk choklad, pistagenötter, apelsin, honung och mynta? Tur att jag inte upptäckt det stället förrän nu... Supergott och så väldigt New Yorkigt. Men ärligt talat, menyn finns ju på webben så det är ju egentligen bara att slänga ihop själv!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Valborgsmiddag

Här blev det inte mycket till majbrasa, men vi bjöd över ett par kompisar på Valborgsmiddag häromkvällen i alla fall. Jag plockade fram ett gammalt favoritrecept på laxpaket som jag inte gjort på ett tag och blev påmind om hur gott det är. Kanske något att testa när det äntligen slagit över till maj i almanackan och grillsäsongen officiellt startat?? Funkar dock lika bra att göra i ugnen om du inte har en grill, som tur är för oss som bor i lägenhet... Superenkelt och toppengoda - jag lovar!

Bästa laxpaketen gör du så här - ett per person:
På ett folieark lägger du en laxfilé delad i några bitar, en halv mozzarellaboll riven i bitar, några salamiskivor av någon god sort, en handfull delade körsbärstomater och så ett gäng basilikablad. Salta och peppra efter smak. Vik/knöla ihop till ett tätt foliepaket som funkar att lägga på grillgallret eller en ugnsplåt. Grilla i ca 15 minuter eller på 250 grader i ugnen istället, till fisken är genomstekt. Fääärdigt! Vi brukar servera med pressad potatis. Sen är det bara att njuta!

Sommarlängtan och Gotlandsromantik

 

Även om våren i New York just nu är väldigt härlig, så finns det ändå en liten längtan efter sommaren i bakhuvudet. Och sommar på Gotland i synnerhet, förstås. Den nya kokboken Magisk sommar - mat och härligheter med Hannah och Amanda gör inte längtan mindre. Sommargotlänningarna Hannah Widell och Amanda Schulman bjuder på härligt somriga recept och inbjudande foton från "deras Gotland" som gör mig sugen på mer och boken glider direkt in på min önskelista. Provläs själv här och se vad du tycker!

Njuta

Är det något jag längtat efter under de senaste nio månaderna så är det krämiga, mögliga dessertostar, salt parmaskinka och ett glas gott vin. Ikväll var det dags - äntligen! Och det var precis lika gott som jag kom ihåg det, om inte ännu lite godare efter uppehållet. Onsdagslyx!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Julig vecka

Tystnaden på bloggen betyder att det har varit en allt annat än tyst vecka... Det drar ihop sig till bokslut på jobbet vilket innebär fullt upp på den fronten, men sen gäller det ju att komma i
stämning inför jul också. Det har jag jobbat ordentligt på de senaste dagarna:


I onsdags införskaffades årets gran, lite lagom stor så den får plats i vår lilla lya. Den är toppen, bokstavligt talat - tre toppar har den!


I torsdags fick vi besök av New Yorks sötaste luciatåg på jobbet. Och så lite glögg och pepparkakor till det naturligtvis.


I fredags fick vi årets dos av svenskt julbord på jobbets julfest hemma hos ambassadören. Lax, skinka och köttbullar i stora lass och behovet är tillfredsställt för i år!





Igår kväll var det återigen dags för luciafirande - denna gång New Yorks stämningsfullaste luciatåg i Svenska kyrkans regi.


Och idag har jag tänt tredje ljuset i adventsgrisen och inhandlat några julklappar. Inte så konstigt kanske att jag ligger utslagen på soffan nu...

- Posted using BlogPress from my iPhone